Bizcocho dos sabores

INGREDIENTES

3 Huevos

2 Medidas de yogurt de azúcar

1 Medida de yogurt de aceite de oliva

3 Medidas de yogurt de harina

1 Sobre de levadura Royal

1 Yogurt de limón

1 Tapón de anís

Ralladura de un limón

2 Cucharadas de cacao desgrasado sin azúcar

   1.    Mezclar los huevos con el azúcar hasta que adquiera punto de relieve.

 

2.   Añadir a la mezcla el yogurt de limón, la ralladura de limón, el taponcito de anís y  el aceite, y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

   3.   Añadir al conjunto la harina tamizada junto con la levadura y mezclar con cuidado y movimientos envolventes. Separar la mezcla en dos boles a partes iguales aprox.

 

 4.   En una mezcla incorporar el cacao y mezclar hasta que se integre totalmente.

   5.   Engrasar el molde con mantequilla.  

   6.   Echar una mezcla primero y luego la otra y con un cuchillo hacer movimientos circulares de arriba hacia abajo.

   7.   Pre-calentar el horno a 180ºc durante 15 minutos, y después introducir el molde con la mezcla en el horno. Mantener en el horno a 180ºc durante 45 minutos más o menos.

   8.   Des-moldar, yo lo e decorado con unas guindas y unas hojas de menta.