jueves, 3 de octubre de 2013

Flan de Huevo


Después de unos meses alejada del blog ya estoy aquí de nuevo con muchas ganas de compartir buenos momentos con todos vosotros. Hoy una receta dulce, un flan de huevo sencillo y rico. Espero que la disfrutéis.


Ingredientes

  • 5 Huevos grandes 
  • 750 ml de leche entera
  • 10 cucharadas de azucar


Para el caramelo:

  • 250 ml agua
  • 200 Azucar

Elaboración



1. Lo primero ponemos un cazo con los 250 ml de agua a hervir. Para hacer el caramelo ponemos una sarten al fuego medio con el azúcar y unas gotas de agua, cuando empiece a tomar color removemos con una cuchara de madera, con mucho cuidado que no se queme.

 2. Cuando el caramelo tenga ya un color dorado ve añadiendo a cucharadas el agua que habíamos puesto a hervir con una manopla y mucho cuidado de no quemarnos ya que al echar el agua hirviendo puede saltar. Mantén en el fuego mientras mezclas con el agua. Una vez mezclado retira del fuego y deja enfriar.(No tengas la tentación de probarlo hasta que no este completamente frío te puedes quemar).
Nota: Ten mucho cuidado al elaborar el caramelo si no tomas las precauciones necesarias puedes sufrir quemaduras importantes.

 3. Echamos el caramelo en un molde de silicona o en una flanera.

 3. En un bol batimos los huevos con el azúcar.
 4. Añadimos la leche y mezclamos bien.
5. Echamos la mezcla sobre la base de caramelo liquido.

6.Introducimos en el horno precalentado a 200ºc al baño maría durante 1 h aproximadamente. Para saber si esta es su punto podemos introducir un cuchillo si sale seco ya esta listo si sale mojado dejarlo un poco mas.


Guardar en el molde en el frigorico y mejor consumir al dia siguiente. Muy muy rico!!
Muchas gracias por compartir unos minutos conmigo!!

7 comentarios:

  1. Eso si que es un buen flan sin sus agujeritos!!!
    Así si que da gusto!
    Besos

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    1. Muchas gracias, encantada que estes por aqui de nuevo!

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  2. Sabes que nunca he hehco flan?? Te lo puedes creer?? Que mal!! Me encanta como te ha quedado, me voy a tener que llevar la receta, porque ya va siendo hora que me anime! Un besito

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    1. No te arrepentiras esta muy rico!!!!Un besazo guapa!

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  3. Ummmmmmmm, un clasico delicioso¡¡¡¡ besos

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    1. Un clasico que no podia faltar en el blog. Besitos guapa!

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  4. Delicioso y como dice Elena sin agujeritos que son los que no me gustan en los flanes,estoy de sorteo por si te animas besos

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