miércoles, 11 de abril de 2012

Bizcocho de Naranja





     Estoy muy contenta con esta entrada, ayer cual fue mi sorpresa que la empresa Anna Quality Products tuvo la enorme amabilidad de enviarme este estupendo lote de mermeladas, entre ellas, mermelada de Fresa, Mermelada de Mandarina, mermelada de Níspero y mermelada de Naranja.
Así que me he puesto manos a la obra y he hecho este bizcochito de Naranja con la mermelada de Anna. 

ANNA QUALITY PRODUCTS es la marca que identifica una selecta, variada y, sin duda, original serie de PRODUCTOS ARTESANOS(buena parte de ellos distinguidos con sello ECOLÓGICO) concebidos y destinados a satisfacer las inquietudes de los gourmets más ávidos de texturas, aromas y gustos, tanto de antaño como novedosos, de la máxima CALIDAD NATURAL, rehuyendo la inclusión de cualquier tipo de aditivo o sucedáneo en sus procesados.





Ingredientes

3 Huevos (pesan 210 gr entre los tres)
210 gr Azúcar
210 gr Harina
1 sobre Levadura Royal
1/2 vaso Aceite de oliva
1 yogurt natural
La ralladura de una Naranja (solo la parte coloreada)
1 chorrito de Anís

Para el Almíbar

250 ml agua
1 vaso de Azúcar
1 Chorrito de coñac
La cascara de una naranja


Nota:  Según el peso de los tres huevos pongo la misma cantidad de azúcar y de harina.


Elaboración






1.  Echamos los huevos en un bol.



2.  Añadimos el azúcar y batimos bien, con unas varillas. Hasta que quede una mezcla blanquecina.



3. Mezclamos el yogurt con la ralladura de la naranja.


4.  Incorporamos el yogurt y el chorrito de anis a la mezcla de huevos y azúcar y seguimos batiendo el conjunto.



5.  A continuación, añadimos el aceite de oliva poco a poco y sin dejar de batir.
6.   Vamos añadiendo la harina con la levadura mezclada poco a poco y tamizandola. Y mezclamos con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. No deben quedar grumos.

 7. Vertemos la mezcla en un recipiente previamente 
engrasado con aceite y harina. 
Precalentar el horno a 180 ºC, cuando haya alcanzado esta temperatura introducir la mezcla y hornear a 180 ºc durante 40 min aprox. 

Nota:   Para saber si un bizcocho está hecho cuando está dentro del horno, lo mejor es coger un cuchillo, clavarlo en la parte de en medio y comprobar si el cuchillo está mojado o seco. Si está seco, es que está ya hecho.


Para el Almíbar:

8.   En una cazuela calentar el agua con el azúcar, un chorrito de coñac y la cascara de naranja, dejar hervir durante unos 5-10 minutos. Reservar.


9.   Horneado el bizcocho lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Pintamos por encima con el almíbar, que se empape bien.



10.    Echamos por encima la mermelada de Naranja, yo he usado la de Anna y queda delicioso.


 11.      Podemos decorar con unas rodajas de naranja caramelizadas.







Este es el resultado!!!Espero que os guste, un saludo.





35 comentarios:

  1. Leire tiene una pinta genial!!seguro que esta buenisimo. Que suerte que te hayan enviado esas mermeladas, seguro que se te ocurren mil cosas mas para preparar con ellas. Un beso guapa :)

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    1. Gracias Isabel!La verdad que tienen una variedad impresionante, y el bizcocho a quedado muy rico con la de Naranja.

      Un besito guapa!

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  2. Que suerte tienes, el bizcocho se ve buenísimo!! Besos

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    1. Muchas gracias Ana, es un placer tenerte por aquí.
      Besos

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  3. Hola, gracias por pasarte por mi blog y quedarte, yo también te sigo. Me gusta mucho este bizcocho que has preparado tiene muy buena pinta. Nos vemos por la red. Besitos!

    www.hadacocinera.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Cristina, me alegro mucho que te quedes por aquí.
      Nos vemos, besitos!

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  4. que suerte has tenido con esas mermeladas!! que envidia!! yo ese bizcocho lo acompañaria con dos oncitas de chocolate negro...ufff que rico!! :) un besuco!!

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    1. Hola guapa!Pues ahora que dices lo del chocolate, le iría muy bien.

      Un besazo!!

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  5. Guau!!! Rico, rico!! me llevo un trocito para el café. saludos

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    1. Yo me he desayunado un trozito con el café, es una delicia jejeje.

      Un besito guapa!

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  6. rrIQUISIMO BIZCOCHO, Y MUY BUENOS LOS PRODUCTOS anna

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    1. Que razón tienes Lolines, tienen unas mermeladas deliciosas, ademas se nota que son artesanas.

      Un besito

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  7. Las mermeladas estas son muy buenas y tu ya veo que has sabido dar..... muy buena receta.

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    1. Hola Trini, la verdad que con buenos productos siempre te queda deliciosa la receta.

      Un besito guapa!

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  8. Se ve delicioso ese bizcocho. Con naranja me encanta!!!. Besos

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  9. Gracias guapa! A mi también me encanta con naranja, le da muy buen toque.

    Un besito!

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  10. Me gustan los bizcochos de naranja y este te ha quedado estupendo, besos

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  11. Un bizcocho muy casero, tiene una pinta estupenda!! de esos que nos gusta hacer y comer, mejor dicho, deborar en casa!!
    Con tu permiso me quedo por tu blog, ya que me gusta lo que veo!!
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

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    1. El bizcocho no duro ni un dia casi, jejeje. Y siempre las cosas hechas en casa y con buenos productos son las mejores. Me alegro que estes aqui, un besito.

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  12. Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Muchas gracias Xoriguer, es un placer tenerte por aquí.

      Un saludo!

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  13. Hola, Leire. Soy Juan Carlos del blog La Lengua de la Mariposa. Ante todo, gracias por pasarte por mi blog y comentar. En segundo lugar, desde ahora seguiré tus maravillosas recetas. Tienes un blog estupendo. Las fotografías y el paso a paso de este bizcocho de naranja son espectaculares. Me encanta.
    Un saludo.
    Juan Carlos

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    1. Hola Juan Carlos, es un placer que estés por aquí. Agradezco tus palabras.

      Un saludo!

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  14. Vaya pedazo de bizcocho!!! Y con lo que me gustan a mi los cítricos en postres...ñam!!
    Gracias por tu visita, guapa, me quedo por aquí que veo que tienes cosas muy ricas :)
    Besos!

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    1. Gracias Rebeca, me alegro de que me visites y te quedes por aquí!El bizcocho lo suelo hacer casi siempre de limón, pero el de naranja es una maravilla, tiene un sabor impresionante.

      Un besito guapa!

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  15. Me encantan los bizcochos y con naranja más. Te quedó estupendo y muy bien explicado.

    Btos

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    1. Muchas gracias M.Luz, en casa nos ha gustado mucho el toque que le da la naranja al bizcocho.

      un besito guapa!

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  16. Es Bizcocho tiene una pinda delicioooosaaaaaa!! Seguro que esta muy bueno.
    Gracias por tu visita a mi Blog y quedarte como vecinita.Tienes un Blog muy chulo con recetillas muy buenas,asi que me quedo como vecinita tuya...(jejejejej).
    Muuuuak Muuak

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    1. Me alegra tenerte por aqui, muchas gracias por tus palabras.

      un besito guapa!

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  17. Hola guapa soy nueva y desde ahora una mas de tus seguidoras has hecho un bizcocho estupendo
    besos

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    1. Bienvenida Nieves, yo tambien me he hecho seguidora de tu blog, es genial.
      Un besito!

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  18. Leire que bizcocho más rico has preparado ya así tal cual se ve delicioso y con el toque de la mermelada lo has rematado, yo también me quedo de seguidora en tu blog, que lo que estoy viendo me gusta mucho también.
    Un besote guapetona y gracias por tu visita y comentario

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