Cestas de marisco

                    Estas cestas pueden ser una forma elegante de presentar cualquier tipo de relleno, una ensaladilla, un relleno de marisco y cualquiera que se te pueda ocurrir. La idea de hacer el cesto con el pan de molde la vi, en uno de los mejores blogs de los que me  he podido encontrar, se llama http://acibecheria.blogspot.com, esta lleno de recetas originales a la vez que elegantes. 

Ingredientes (4 Personas)

4 Rebanadas de pan de molde sin corteza
2 Latas de atún
1 Lata de mejillones
1 Pimiento rojo asado
3 Palitos de cangrejo
1 Huevo cocido
1 Diente de ajo
4 Langostinos
Mayonesa
Perejil 

Elaboración

     1.    Con un rodillo, aplanar bien las rebanadas de pan, que queden con un espesor aproximado de 2 mm.

     

      2.    Con un cuchillo igualar todos los bordes, y cortar por las aristas en diagonal, sin llegar al centro, ya que el centro sera la base de la cesta.

       3.   En un molde colocar el pan, encajando las "alas" una sobre otras para poder darle forma. Hornear unos 15 minutos a 190ºc, simplemente para que se doren un poco y se queden en forma de cesta.

    4.   Para el relleno, en un bol mezclar todos los ingredientes bien picaditos, el ajo, el atún, los palitos de cangrejo , los mejillones, el huevo , pimiento rojo y la mayonesa. Reservar.

  

           5.    Ya doradas las cestas, las sacamos del horno y de su molde, y las vamos rellenando con delicadeza.

         6.   Por ultimo, podemos decorar cada cesta con un langostino y una ramita de perejil.

Espero que os guste! Gracias por visitarme.