Pasta al Pesto (7º Desafío de desafío en la cocina)

Por fin llego nuestro 7º desafío de Desafío en la cocina, se trata de un reto especial internacional

 dedicado a la cocina Italiana y por esa razón las desafiadoras propusieron tres recetas: Piadinas, Pasta al pesto y Risotto. A mi me ha tocado hacer pasta al pesto, el pesto es una salsa típica de italia a base de albahaca fresca, piñones, ajo, aceite de oliva, queso parmesano y queso pecorino. Aquí no he encontrado queso pecorino, pero se puede sustituir por un queso de oveja curado.

 El siguiente desafío será dulce,y  Carolina será la encargada del desafío. 

Si quieres ver las recetas de mis otr@s compañer@s de desafío pincha aquí

Solomillo Wellington con Salsa de Champiñon

Por fin llego nuestro 5ª desafío de Desafío en la cocina, se trata de Solomillo Wellington, es decir, un solomillo de ternera o cerdo, yo use de cerdo, ya que la economía no da para mucho, envuelto en una plancha de hojaldre, y lo e acompañado de una salsa de champiñones. Esta ocurrencia se la debemos a las hermanas Calmini: Mila, Nina y Carmen. Nuestro próximo desafio sera dulce, ¿que tendrá en mente nuestra próxima desafiadora?Si todavía no conoces desafío en la cocina pincha aquí. 

Para ver los solomillos Wellington de todas mis compañeras pulsa aquí.

Lasaña de Carne

Medallones de Rape en Salsa

Mejillones en salsa de Tomate Picante

¿Quieres que tu receta salga en este Blog? Mándame tu receta con foto o el paso a paso a leire130@hotmail.com y sera publicada. 

Patatas a la Importancia

Quiero dar las gracias a toda la gente que se pasa por el blog, que mira las recetas. A la gente que me hace comentarios por el Facebook, muchas gracias a todos/as!!!

Crema de Calabaza

Si te gusta la calabaza, deberás saber que además de disfrutar de un  alimento rico y dulce, puedes beneficiarte de las múltiples propiedades que este alimento tiene para cuidar de tu salud. Tiene un alto contenido en vitamina A, B y C, así como, en minerales, entre los que se encuentra el cobalto,el boro, zinc, magnesio, calcio, potasio y hierro.

Chipirones en su tinta

Hoy  me he dedicado a hacer una receta clásica de mi tierra, unos Chipirones en su tinta, muy típica aquí, en Euskadi. También estan muy ricos los chipirones encebollados, pero hoy me apetecía hacerlos en su tinta.

El Chipirón , también llamado Jibión o Calamar . Es un molusco cefalópodo, decápodo. Vive cerca del litoral, entre profundidades de 15 a 600 metros, prefiriendo aguas abiertas al ser un animal de movilidad permanente. Viven entre 2 y 5 años.

Su alimentación consta de peces, crustáceos y otros invertebrados, incluyendo otros cefalópodos. Para alimentarse lanza sus dos tentáculos mayores a sus presas y luego las apresa firmemente con los otros ocho. 

La etimología de la palabra viene del latín calamarius (que contiene cañas para escribir) de calamos (caña o pluma de escribir).

Espaguettis con Setas y Pimiento rojo

Paella de Pollo