Bizcocho de Azahar y Limón con pepitas de Chocolate.

Por fin llego el viernes y con buen tiempo por el norte, os quiero dejar esta receta de un bizcocho muy aromático y tierno. El agua de Azahar le da un toque de frescura y aroma muy interesante. Ideal para el desayuno o para tomar con un cafetín a media tarde ¿no?.

Que tengáis un estupendo fin de semana.

Ingredientes

3 huevos (190 gr)

190 gr azúcar

190 gr harina de repostería

1 yogurt de limón

1 medida de yogurt de aceite de oliva suave.

2 cucharadas soperas de Agua de Azahar

1/2 cucharadita esencia de limón o ralladura de un limón.

1 Sobre de levadura.

Pepitas de chocolate (para decorar).

NOTA: Según pesen los huevos ponemos la misma cantidad en azúcar y harina.

Elaboración

 1. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos las esencias de limón y azahar y el yogurt de limón y seguimos batiendo.

 2. Vamos añadiendo el aceite poco a poco y seguimos batiendo, por ultimo añadimos la harina tamizada junto con la levadura e integramos completamente.

 3. Untamos un molde o la cubeta de la panificadora con mantequilla y vertemos el preparado del bizcocho.Si usamos el horno precalentamos previamente a 180ºc y horneamos durante 40-50 minutos aproximadamente.

En la panificadora programamos en modo de pastel y dejamos que se hornee.

El resultado es un bizcocho lleno de aroma, podemos añadir unas pepitas de chocolate para decorar.

Hasta pronto!